Archive for June, 2012

W poszukiwaniu pysznej pizzy

Szukając czegokolwiek w internecie, chcielibyśmy aby było kompleksowo opisane. Ja ostatnio wzięłam się za poszukiwania sprawdzonego i smacznego przepisu na pizzę. Natknęłam sie na stronę www.pizzernie.pl, na której znalazłam to czego szukałam, a nawet więcej. Prócz licznych przepisów, znajduje się tam szczegółowo opisana historia pizzy, liczne artykuły poświęcone tej tematyce oraz zbiór pizzerii, z których możemy wypróbować zasób menu. Później podobne smaki możemy ugotować w domu. Serdeczne polecam tę stronę.

Zdjęcie zaczerpnięte również ze strony pizzernie.pl

Kruche ciasto Gordona Ramsaya

Szukając idealnego przepisu na spody do babeczek z owocami napotkałam w internecie ciekawy i bardzo łatwy w wykonaniu przepis. Pod nazwą Kruche Ciasto Gordona Ramseya znalazłam delikatne i cudownie maślane ciasteczka. No i proszę, angielska kuchnia równiez może być smaczna :)

Składniki:

  • 125 g schłodzonego masła
  • 90 g cukru (0,4 szklanki)
  • 250 g mąki (1,5 szklanki)
  • jajko
  • szczypta soli

 

Wszystkie składniki w pokojowej temperaturze mieszamy razem do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie wkładamy na około 30 minut do lodówki. Pieczemy w niewielkich foremkach przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

 

Smacznego!

Przepis i zdjęcie zaczerpnięte z bloga kulinarnego slodkieslone.pl

English and the kitchen

Englisz and the kitchen to tytuł ciekawego bloga kulinarnego na którym znalazłam wyśmienity przepis ciasto z rabarbarem, oryginalny przepis na to ciasto i na inne desery znajdziecie pod tym linkiem: http://justinka.tomech.com:

Będziemy potrzebować:

  • 2,5 szkl mąki ( jedna pszenna typu 500, reszta pełnoziarnista)
  • 1 szkl. cukru ( może być brązowy)
  • 4 jaja
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kostka masła ( rozpuszczona)
  • aromat waniliowy

Jajka wbijamy do miski dodając szczyptę soli i miksujemy na puszystą masę. Gdy masa jest gotowa dodajemy do niej cukier i zmniejszając obroty wsypujemy powoli mąkę razem z proszkiem do pieczenia i roztopionym masłem.

Masę wlewamy do natłuszczonej formy, na wierzchu układając owoce (w tym przypadku rabarbar ale świetnie nadadzą się też truskawki czy czereśnie). Całość posypujemy kruszonką.

Przepis na kruszonkę: 50 gr masła, kilka łyżek mąki i tyle samo cukru w zależności ile wciągnie masło, dodać także można płatki migdałowe.

Ciasto pieczemy w 180 stopniach C do uzyskania złotej barwy i suchego patyczka.

Źródło zdjęcia:http://justinka.tomech.com/pelne-ziarno-z-rabarbarem/

Co na obiad studenta?

Jeżeli jesteś gotującym studentem to należy tylko Ci pogratulować. Więszkość żaków nie radzi sobie z gotowaniem, a ich największym kulinarnym wyczynem są parówki z czajnika. Jeżeli znasz jakieś ciekawe, proste i tanie dania lub porady związane z gotowaniem zapraszam na stronę ObiadStudenta.pl. Możesz pomóc innym w kulinarnych osiągnięciach poprzez dodanie swojego przepisu. Jak również poznać przepisy innych użytkowników oraz brać udział w ciekawych konkursach. Polecam serdecznie!

Ugotujmy to!

Dziś zapraszam do wypróbowania przepisu na racuszki jaki znalazłam na stronie http://ugotujmyto.pl.

Składniki:

  • 0,5 l mleka
  • 2 jaja
  • ok. 2,5 szklanki mąki
  • opakowanie cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 2-3 banany
  • garść  posiekanych orzechów
  • oliwa do smażenia

Miksujemy mleko z żółtkami, mąką i cukrem waniliowym. Następnie dodajmey pokrojone na drobno banany i orzechy. Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli i mieszamy dokładnie dla porządnie z resztą masy. Racuszki smażymy na rozgrzanym tłuszczu (preferuję olej rzepakowy) na złoty kolor. Najlepiej podawać taki deser polany syropem klonowym lub płynnym miodem.

Smacznego

Świeżutki pstrąg

Ostatnio przeglądając internet natknąłem się na świetny przepis na rybę, a konkretnie pstrąga. Z racji faktu, iż połowa mężczyzn w mojej rodzinie to zagorzali wędkarze, do potraw z ryb jestem przyzwyczajony. Wszak nie wykorzystałem dodatku w postaci sosu, ale ryba była pyszna.

Składniki:

  • dwa pstrągi
  • pęczek koperku
  • połowa cytryny
  • seler naciowy
  • tymianek, oregano
  • sól, pieprz
  • mąka pszenna
  • ziemniaki
  • mieszanka ziół prowansalskich
  • papryka słodka i ostra
  • olej

Rybę posypujemy przyprawami, a do środka wkładamy cytrynę i koperek. Następnie możemy obtoczyć w mące i usmażyć na patelni lub zawinąć w folię aluminiową z dodatkiem masła i upiec w piekarniku. Podawać z pieczonymi ziemniakami.

Przepis i zdjęcia zaczerpnięte ze strony http://www.codogara.pl.

Smacznego!

Pokazy kulinarne

Kto nie lubi oglądać programów poświęconych gotowaniu. Od czasu gdy na polskim rynku medialnym pojawiły się programy telewizyjne poświęcone gotowaniu, cały kraj oszalał na punkcie kulinariów. Teraz, gdy dostęp do składników jest tak obfity jak nigdy, każdy może się poczuć szefem kuchni w swoim domu.

Jeśli lubisz imprezy kulinarne, zajrzyj koniecznie na pokazy-kulinarne.pl. Na blogu znajdziesz zapowiedzi ciekawych wydarzeń, zdjęcia, relacje i przepisy.

Kuźnia dobrego smaku

W Internecie pojawiła się nowa strona Kuźni Dobrego Smaku. Głównym tematem serwisu są pokazy kulinarne z gwiazdami, warsztaty kulinarne oraz pokazy kawowe. Właścicielem marki jest Agencja Kuźnia Dobrego Losu, która ma wieloletnie doświadczenie w branży imprez kulinarnych. Współpracuje z takimi gwiazdami jak Paolo Cozza, Bożena Dykiel, Darek Gnatowski czy Magda Walach. W ubiegłym roku zrealizowała m.in. oryginalny pokaz potraw kuchni włoskiej z ziemniaków w wykonaniu Paolo Cozzy. W nowym serwisie oferta została rozszerzona o pokazy baristów, czyli malowanie na kawie oraz warsztaty kawowe, które mogą być organizowane w różnych konfiguracjach: podczas konferencji, targów czy zamkniętych imprez firmowych.

Źródło zdjęcia:http://scoutmag.s3.amazonaws.com/2010/01/Coffee-Art-01.jpg

Szaszłyki z krewetkami i ananasem

Składniki:

  • około 30 tygrysich krewetek (mogą być obrane lub nie)
  • 1 świeży ananas
  • kilka plastrów cienko pokrojonego boczku
  • sos sojowy
  • miód
  • chili
  • sok z połowu cytryny

Ananasa pokroić na kawałki posiadające tą samą wielkość co krewetki. Następnie obłożyć je pokrojonym boczkiem. Z sosu sojowego, miodu, chili i soku z cytryny przygotować marynatę. Na szpikulce do szaszłyków nakładać na przemian krewetkę i ananas w boczku. Na koniec posmarować wszystko marynatą i wkładać na rozgrzany grill.

Jeżeli chcecie przygotować inne potrawy z wykorzystaniem krewetek to zapraszam na stronę tastespotting.

Smacznego!

źródło zdjęcia: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/61193-ananas-garnelen-spiesse