Archive for October, 2012

Knedle z mięsem

Knedle najlepiej wykonać, gdy z poprzedniego dznia zostają nam ziemniaki. Jest to idealny pomysł na ich wykorzystanie.

Składniki:

  • około 500 g ugotowanych ziemniaków
  • około 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • około 300 g dowonego mięsa mielonego
  • sól i pieprz

Ziemniaki podusić i wraz z mąką, solą i jajkiem wyrobić ciasto. Mięso podsmażyć z pokrojoną w kostkę cebulką. Doprawić do smaku. Następnie lepić kulki z ciasta nadziane mięsem. Gotować w osolonym wrzątku, do momentu wypłynięcia na górę. Podawać ze sosem, bułką tartą lub podsmażoną cebulką.

Smacznego!

źródło zdjęcia: http://przepisyzsercadomu.blox.pl/2011/04/PYZY-Z-MIESEM.html

Aromatyczne brzoskwinie

Składniki:

  • 5 brzoskwiń
  • 3 gwiazdy anyżu
  • duża laska cynamonu
  • 3 łyżki cukru
  • pół litra wody
  • 250 ml jogurtu naturalnego

Brzoskwinie obrać i przekroić na pół. Wodę, cukier, cynamon i anyż zagotować. Dołożyć brzoskwinie i gotować do miękkości pod przykryciem. Następnie wyciągnąć brzoskwinie i odparować nadmiar wody. Powstały syrop wymieszać z jogurtem naturalnym. Wyłożyć na talerzyk brzoskwinie i polać jogurtem. Podawać posypane płatkami migdałowymi.

Smacznego!

żródło zdjęcia: http://www.marcussamuelsson.com/recipe/grilled-peaches-and-yogurt-recipe

Makaron ryżowy

Makaron ryżowy możemy kupić w postaci wstążek, cieniutkich nitk oraz okrągłych płatów. Używany jest najczęściej w kuchniach azjatyckich.

Ten w postaci nitek lub wstążek używany jest w zupach lub daniach lub w daniach głównych jako dodatek do warzyw i mięsa.

Płaty papieru ryżowego używa się podczas przygotowywania różnego rodzaju sajgonek.

żródło: zdjęcie1 – http://www.tastypalettes.com/2007/09/rice-noodles-in-vegetable-sauce.html, zdjęcie2 – http://www.ifood.tv/recipe/crab-prawn-ginger-spring-rolls

ForElite.pl – elitarne menu

Dziś chcemy przedstawić ciekawą stronę: Portal ForElite.pl, który został stworzyony kilka lat temu. Zamysł był prosty – zbudować bazę firm
z różnych branż, których produkty i usługi wyróżniają się wysoką jakością oraz prestiżem.
Tak też zaczęli… szukać, testować, opiniować, sprawdzać. Spędzać długie godziny
na wyborze tych najlepszych po to, aby Ich użytkownicy mieli podane wszystko na złotej tacy. I udało się.

Dziś portal przypomina troszkę naprawdę dobrą restaurację. Bogate menu, dania zadowalające nawet tych najbardziej wymagających oraz produkty tak dobre, że zmysły po prostu wariują. Co więcej, są jedyną taką „restauracją” w całej Polsce. Bo do tej pory nikt inny nie stworzył podobnego miejsca. Miejsca, które zadowoliłoby ludzi poszukujących nietypowych, wyselekcjonowanych i wyróżniających się rozwiązań. I mimo tego, że już udało się im zaistnieć w sieci, nie spoczywają na laurach! Codziennie coś zmieniają, poprawiają, udoskonalają. Bo, co tu dużo mówić, misją portalu jest serwowanie przepisów na lepsze i bardziej satysfakcjonujące życie.

Jeśli Wy macie jakieś pomysły dla portalu ForElite.pl, dajcie znać! Każdy z nich z pewnością zostanie rozważony, a najlepsze – wykorzystane!

Domowy makaron

Każdy chyba się ze mną zgodzi, że nie ma nic lepszego na pochmurne jesienne dni jak miseczka rozgrzewającej zupy z domowym makaronem. A jak taki makaron zrobić, przeczytacie poniżej.

Potrzebujemy:

  • 3 szkl (ok. poł kg) maki pszennej (typ 650)
  • 3 żóltka
  • 1 jajko
  • łyżeczka soli
  • ok. szklanki ciepłej wody
  • łyżka oleju
  • szczypta kurkumy dla uzyskania ładnego koloru

Z mąki formujemy kopczyk w który wbijamy wszystkie jajka, solimy, dodajemy olej i ciepłą wodę. Proporcji nie da się zmierzyć dokładnie. Wyrobione ciasto powinno być błyszczące, sprężyste i nie powinno się kleić. Gdy jest za mokre należy dodać więcej mąki, gdy za suche podlać ciepłą wodą. Następnie ciasto dzielimy na kulki i odstawiamy na 20 min aby “odpoczęło”. Po tym czasie wałkujemy je na placki i kroimy wzdłuż paseczki. Odstawiamy na czystej ściereczce obficie posypując mąką. Makaron gotujemy w lekko osolonym wrzątku przez ok. 5 min.

Smacznego!

Źródło zdjęcia:http://www.italianfoodnet.com/eng/recipe/home-made-pasta-pasta-fatta-in-casa