Olej ma kolor jasnobrązowy i wyrazisty, orzechowy zapach i posmak. Powstaje tylko w Maroko, ponieważ tylko tam rosną drzewa arganowe. Tłoczy się go z prażonych ziaren, które kształtem przypominaja większe oliwki.

Nie nadaje się on do stosowania w wysokich temperaturach. Idealny do sałatek, ryżu, kuskusu.

Posiada wiele właściwości zdrowotnych, między innymi obniża poziom cholesterolu, poprawia krążenie i wspomaga naturalną odporność organizmu. Ponadto zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Niestety przez wzgląd na to, iż produkuje sie go tylko w Maroko, jego cena jest dośc wysoka.

źródło zdjęcia:http://www.3suisses.fr/html-sbg/bonnes_affaires?ectrans=1&DFA=1