Aromatyczne brzoskwinie

Składniki:

  • 5 brzoskwiń
  • 3 gwiazdy anyżu
  • duża laska cynamonu
  • 3 łyżki cukru
  • pół litra wody
  • 250 ml jogurtu naturalnego

Brzoskwinie obrać i przekroić na pół. Wodę, cukier, cynamon i anyż zagotować. Dołożyć brzoskwinie i gotować do miękkości pod przykryciem. Następnie wyciągnąć brzoskwinie i odparować nadmiar wody. Powstały syrop wymieszać z jogurtem naturalnym. Wyłożyć na talerzyk brzoskwinie i polać jogurtem. Podawać posypane płatkami migdałowymi.

Smacznego!

żródło zdjęcia: http://www.marcussamuelsson.com/recipe/grilled-peaches-and-yogurt-recipe

Ostatnio zatęskniłem za domowym chlebem, który moja babcia często piekła z rana. Pamiętam tę chrupiącą skorkę i zapach jaki roznosił się po kuchni, gdy jadłem jeszcze ciepły. W związku z tym za punkt honoru wziąłem sobie naukę pieczenia chleba w domu.  Znalazłem kilka stron poświęconych pieczeniu zarówno chleba jak i innych wypieków. Jedna przykuła moją szczególną uwagę, a jest nią strona www.chleby.info. Prócz przepisów na swieżutkie bułeczki i chleb znalazłem na niej kilka receptur, które przywodzą mi na myśl smaki z dzieciństwa. Polecam wszystkim chcącym poczuć sie jak na polskiej wsi wśród smakowitych zapachów.

Polecam!

Ciasteczka owsiane

Dziś mój ulubiony przepis na szybkie ciasteczka. Piekę je zawsze gdy mam ochotę na coś słodkiego, ale nie chcę spędzić kilku godzin w kuchni. Przygotowuje się je bardzo prosto. Potrzebujemy:

  • 0,5kg musli (z dowolnymi dodatkami)
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru (najlepiej brązowego)
  • 3/4 kostki masła
  • 3/4 szklanki mąki (+ trochę proszku do pieczenia)
  • szklanka mleka
  • pół tabliczki czekolady

Musli zalewamy szklanką mleka i odstawiamy na 15 min żeby płatki trochę zmiękły. Czekoladę kruszymy na małe kawałki. Masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy cukier, namoczone musli a na koniec jajka. Wszystko mieszamy łyżką. Mieszając dosypujemy mąkę do uzyskania odpowiedniej konsystencji (masa musi się kleić). Na koniec dodajemy część czekoladowych kawałków i mieszamy. Porcje masy wykładamy łyżką na nasmarowaną masłem blachę formując ciasteczna. Dekorujemy je na wierzchu pozostałymi kawałkami czekolady. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez ok. 20 min. Na koniec – nie pozwalamy domownikom zjeść wszystkich na raz!