Leczo

Składniki:

  • 2 cukinie
  • 1 czerwona papryka
  • pół kilo pomidorów
  • natka pietruszki
  • 1  cebula
  • opcjonalniepieczarki
  • 200 g kiełbasu
  • 200 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz, cukier

Wszystkie składniki pokroić w kostkę i podsmażać do miękkości około 15 minut. Na koniec dodać koncentrat i doprawić do smaku.

Smacznego!

źródło zdjęcia: http://digilander.libero.it/Dashana/Piatti_unici-Varie.htm

 

Pesto z pistacji i rukoli

 

Składniki:

  • ugotowany makaron pełnoziarnisty
  • 100 g pistacji
  • 50 g orzeszków pinii
  • 150 g rukoli
  • 1/4 szkl oliwy z oliwek
  • 1/4 szkl oleju arganowego
  • 25 g grana padano

 

Wszystkie składniki prócz makaronu zmiksować. Następnie wymieszać z makaronem i delikatnie podgrzać.

Smacznego!

źródło zdjęcia: http://www.delallo.com/recipes/pasta-with-pistachio-sauce

Prawdziwy gar smaków

Przeglądając internet w poszukiwaniu przepisów na konfiturę natrafiłam na ciekawą stronę jaką jest garsmakow.pl. Znalazłam na niej całe mnóstwo przydatnych i co najważnijesze łatwych i szybkich w wykonaniu przepisów. Niezależnie od tego, czy miałabym ochotę na dania mięsne, sałatki, czy też deser.

Na stronie garsmakow.pl znajduje się też lista sprawdzonych restauracji, w których zapewne można smacznie zjeść w przyjemnej atmosferze.

Co ciekawe i nie tak często spotykane na typowych stronach kulinarnych, znajduje się tam forum, na którym można zadać pytanie dotyczące sztuki gotowania.

Polecam każdemu odwiedzenie strony.

źródło zdjęcia: http://www.123rf.com/photo_6162377

 

Roladki z bakłażana

Składniki:

  • 1 bakłażan
  • 1/2 papryki pomarańczowej
  • 1/2 opakowania tofu
  • sól, kolorowy pieprz
  • ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek

Bakłażana myjemy, suszymy i kroimy w plasterki . Solimy i odstawiamy na 10 min. Następnie myjemy plastry z soli i grillujemy na grillu. Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy na ćwiartki. Wstawiamy do piekarnika na ok. 30 min najlepiej na funkcję grill. Następnie wkładamy ją do woreczka i zostawiamy na chwilę. Po wyciągnięciu obieramy ze skórki i kroimy w paski . Każdy pasek kładziemy na pasku bakłażana i zwieńczamy kawałkiem tofu. Do oliwy dajemy odrobinę soli i wyciśnięty czosnek. Mieszamy i kropimy środek bakłażana. Zwijamy w roladkę. Przebijamy wykałaczką, może być zakończona serduszkiem tak jak w oryginale na stronie MojaKuchniaMalutka. Pyszna, szybka i lekka przekąska.

Źródło: http://2.bp.blogspot.com/-tWJ6fm66cPc/UCibHEv_6kI/AAAAAAAAE_Y/NdkiBuyzmN4/s400/Roladki+z+bak%C5%82a%C5%BCana+z+pieczon%C4%85+papryk%C4%85+i+tofu.jpg

Bruschetta

Siedząc po południu w domu naszła mnie ochota na coś lekkiego do zjedzenia. Z racji faktu, iż było już dość późno poszukałam czegoś w internecie. Znalazłam szybki przepis na bruschette na stronie mniamu.pl.

Składniki:

  • 2 kromki pieczywa (lub 4 bułki)
  • 1 pomidor
  • pół szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • zioła (majeranek, bazylia, oregano)
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Pieczywo wstawiamy do piekarnika. W czasie, kiedy się opieka (z jednej i z drugiej strony) kroimy w kostkę pomidora i cebulę. Mieszamy, wrzucamy posiekane zioła, doprawiamy solą, pieprzem. Po wyjęciu pieczywa z piekarnika smarujemy je przekrojonym na pół ząbkiem czosnku. Jeśli lubisz dużo czosnku, możesz go posiekać i po prostu położyć wprost na pieczywo. Mimo, że uwielbiam czosnek, wolę jednak tylko natrzeć nim chleb.

Następnie skrapiamy tak natarte pieczywo oliwą z oliwek, posypujemy solą, a na wierzchu układamy pomidory i już. Można się delektować.

Smacznego!

Meksykańska uczta

Dzięki dostępności różnego typu produktów, a także interentowi jesteśmy w stanie znaleść dziś przepisy na dania z całego świata i ugotwać je we własnym domu.

Przepis na to danie meksykańskie znalazłam na stronie Glorius.pl

Będziemy potrzebować:

  • 700 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 2 cebule
  • 2 puszki sałatki meksykańskiej
  • 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki (lub cztery sparzone i obrane ze skórki pomidory)
  • 4 ząbki czosnku
  • papryka czerwona
  • ostra papryka (chilli lub jalapeno)
  • sól i pieprz ziołowy
  • oliwa z oliwek

Mięso, posiekaną cebulę i czosnek smażaymy na oleju, ja preferuje olej rzepakowy do zrumienienia. Polewamy 2 szklankami wody lub rosołu i dusimy na małym ogniu do zredukowania. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz chilli. Na koniec dodajemy sałatkę meksykańską i pokrojone pomidory. Doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami i dusimy na wolnym ogniu ok. 15 min. Podajemy z ryżem lub podpieczoną bułką.

Źródło zdjęcia:http://www.welt-rezepte.de/amerika/mexikanisch-rezepte.htm

Szeroka gama przepisów na mniami.pl

Portal kulinarno – społecznościowy mniami.pl powstał z myślą o tych, którzy uwielbiają rewolucje w kuchni, wyszukane potrawy i pragną się kulinarnie rozwijać. Od samego początku cieszy się dużym zainteresowaniem. Nie zapomniano jednak o tych, którzy mają mniejsze doświadczenie i omijają kuchnię szerokim łukiem, bo przypalają nawet wodę ;)

Szeroka gama przepisów – od prostych, tanich i łatwych aż po trudne, czasochłonne i kosztowne – usatysfakcjonuje każdego użytkownika. Poruszanie się po serwisie ułatwia wyszukiwarka podzielona na trzy działy: składniki, potrawy i napoje.

Jeśli masz swoje popisowe danie, którego znajomi nie mogą się nachwalić, wciąż proszą o jego dokładkę, a nawet biorą na wynos – nie zwlekaj, koniecznie podziel się nim z innymi użytkownikami! Dołącz do społeczności Mniami.pl – publikuj przepisy, komentuj, zbieraj punkty. Na najaktywniejszych czekają bardzo atrakcyjne nagrody do Twojej kuchni! Przy okazji zdobędziesz cenne porady, nawiążesz kulinarne kontakty, a może nawet znajdziesz przyjaciół do kuchennych eksperymentów.

Wśród publikacji na stronie można znaleźć porady dietetyczne, informacje o ciekawych wydarzeniach oraz artykuły związanie z gotowaniem. Z myślą o Użytkownikach, wprowadzono możliwość stworzenia listy zakupów, którą następnie można zrealizować on-line.

Sprawdź koniecznie: www.mniami.pl

Coś dla wegetarian

Jeżeli szukacie wegetariańskich alternatyw dla potraw mięsnych to praktycznie pomysły przychodzą same po wejściu do większego sklepu spożywczego. Natomiast jeśli chodzi o rzeczy bardziej materialne, typu koszulki, kubki lub notesy to zapraszam na stronę wegestudio.pl, na której wszystko to znajdziecie. Nawet, jeżeli ktoś nie jest i nie chce być wege, to zawsze warto poczytać i poszerzyć horyzonty o to, co myślą inni.

Polecamy!

Zdjęcie zaczerpnięte ze strony www.wegestudio.pl

Chłodnik litewski

Składniki:

* pęczek botwiny wraz z buraczkami
* pęczek rzodkiewek
* pęczek koperku, szczypiorku
* 1 duży świeży ogórek
* 500 ml jogurtu naturalnego
* 500 ml kefiru
* ząbek czosnku
* 10 ugotowanych jaj
* sól, pieprz, cukier
* sok z połowy cytryny

Botwinkę obmyć i pokroić w drobną kostkę oraz podgotować przez 5 minut w bulionie. Pozostałe warzywa i jajka również drobno posiekać. Gdy botwinka wystygnie dodać kefir, jogurt i wszystkie pozostałe składniki. Wymieszać i doprawić do smaku.Idealne na upalne dni.

Polecam również inne przepisy kulinarne.

Smacznego!

źródło zdjęcia: http://www.chefkoch.de/rezepte/168031072969651/Litauische-Rote-Bete-Suppe-kalt.html

Pomidory z kuskusem

Czasami zastanawiamy się co przyrządzić na obiad, a smaczne przepisy kulinarne czekają aby z nich skorzystać.

Składniki:

  • 5 dużych i dojrzałych pomidorów
  • 1 mała cukinia
  • 100 g kuskusu
  • 200 gram bulionu.
  • szczypta cynamonu, kolendry i kuminu
  • chili
  • sól
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Ściąć z pomidorów wierzchy i łyżeczką wydrążyć miąższ. Przełożyć go do innego pojemnika i przetrzeć przez drobne sitko. Zalać kuskus gorącym bulionem, pomieszać i odstawić pod przykryciem na około 5 minut. Cukinię pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wraz z przecierem powstałym z pomidorów przełożyć do kuskusu i doprawić. Wypełnić pomidory, przymknąć odciętym wierzchem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 15 minut.
Smacznego!
źródło zdjęcia: http://www.winosandfoodies.com/2008/08/mad-about-morocco.html